Chimney Cake-Taste of Transylvania

Chimney Cake & Kuddas Gelato

Familjeföretag från Transylvanien - tradition, hantverk och smak

Vi är ett familjeföretag med rötter i Transylvanien. Med vår matvagn vill vi dela med oss av traditioner, hantverk och smaker från vår kultur i mötet med människor på marknader och evenemang.

Vår huvudprodukt är chimney cake (kürtőskalács), ett klassiskt transsylvanskt bakverk som rullas för hand och bakas långsamt på plats. Doften, processen och smaken är en viktig del av upplevelsen. När det passar kompletterar vi med egenproducerad hantverksgelato och andra produkter.

Vi arbetar småskaligt och råvarorna väljs noggrant och köps i möjligaste mån från små svenska producenter, med fokus på kvalitet, smak och hållbarhet. För oss handlar det inte om snabbmat utan om äkta hantverk och genuina möten.

Meny & priser

 Chimney cake - 85 kr 

Finns i följande varianter:

• Klassisk 
• Fylld med hantverksgelato, grädde, kolasås och frukt
• Fylld med kompott, grädde, kolasås och frukt

Hantverksgelato - 45 kr

• Egentillverkad, småskalig gelato
• Smaker varierar beroende på säsong och råvarutillgång

 Övriga produkter

Vi har ibland med andra kompletterande produkter, beroende på evenemang, säsong och sammanhang.

Vår matvagn är liten, personlig och visuellt tilltalande. Den fungerar både som servering och som en upplevelse i sig, där besökare kan stanna upp, se hantverket och känna dofterna.

Genom Kuddas vill vi skapa en bro mellan Transylvanien och Sverige, där traditioner får leva vidare med respekt för både ursprung och lokala råvaror.