Chimney Cake-Taste of Transylvania

Chimney cake och hantverksgelato till marknader och evenemang

Familjeföretag från Transylvanien med tradition, hantverk och smak

Kuddas är ett familjeföretag med rötter i Transylvanien. Med vår matvagn tar vi med oss traditioner, dofter och smaker från vår kultur och möter människor där de är - på marknader, festivaler och företagsevenemang. Varje servering är en kombination av genuint hantverk och personlig närvaro.

Vår specialitet är chimney cake, eller kürtőskalács - ett klassiskt transsylvanskt bakverk som rullas för hand och bakas långsamt på plats. Gästerna ser hela processen: degen som formas, gräddas och får sin gyllene yta. Doften sprider sig i området och skapar en naturlig samlingspunkt runt vagnen. Upplevelsen är lika viktig som smaken.

När evenemanget och sammanhanget tillåter kompletterar vi med vår egenproducerade hantverksgelato. Den tillverkas småskaligt med noggrant utvalda råvaror och smaker som varierar efter säsong. Kombinationen av varm chimney cake och kall, krämig gelato är särskilt uppskattad och skapar ett tydligt mervärde för besökarna.

Småskaligt och genomtänkt - från råvara till servering

Vi arbetar med omsorg i varje led. Råvarorna väljs noggrant och köps i möjligaste mån från mindre svenska producenter, med fokus på kvalitet, smak och hållbarhet. För oss handlar det inte om snabbmat, utan om äkta hantverk och genuina möten mellan människor.

Vår matvagn är liten, personlig och visuellt tilltalande. Den fungerar både som servering och som en upplevelse i sig - där besökare kan stanna upp, följa bakningen och känna dofterna. Det gör oss särskilt lämpade för evenemang som värdesätter kvalitet, atmosfär och en unik matupplevelse.

Genom Kuddas bygger vi en bro mellan Transylvanien och Sverige, där traditioner får leva vidare med respekt för både ursprung och lokala råvaror.

Meny och priser

Chimney cake - 85 kr

Finns i följande varianter:

Klassisk

Fylld med hantverksgelato, grädde, kolasås och frukt

Fylld med kompott, grädde, kolasås och frukt

Hantverksgelato - 45 kr

Egentillverkad, småskalig gelato

Smaker varierar beroende på säsong och råvarutillgång

Övriga produkter

Beroende på evenemang, säsong och sammanhang kan vi även erbjuda kompletterande produkter som passar helheten.

Vill du skapa en varm, doftande och minnesvärd upplevelse på ditt nästa evenemang? Låt Kuddas bli en naturlig samlingspunkt där hantverk och smak står i centrum.