Asian Soul Food & Beverage

KOJA - Korean Soul Food i Stockholm

KOJA startade för åtta år sedan i Vasastan i Stockholm som en liten koreansk lunchrestaurang. Idén var enkel - att laga ärlig mat som smakar som hemma.

Sedan dess har vi vuxit steg för steg, inte genom att följa trender, utan genom att fokusera på det vi kan bäst: genuina koreanska smaker, noggrant tillagade och serverade med omtanke. Med tiden har KOJA blivit mer än bara en restaurang. Det har varit en plats där människor möts kring mat, och där vi har byggt vår identitet genom kvalitet, kontinuitet och förtroende.

Idag fortsätter KOJA sin resa utanför restauranglokalen, med fokus på catering, event och foodtruck-verksamhet runt om i Stockholm.

Vad vi gör

Vi arbetar främst med koreansk street food och enklare rätter, med fokus på balans, smak och autenticitet.

Menyn bygger på rätter vi har arbetat med under lång tid - från bulgogi, marinerad med noggrant utvalt kött, till koreansk fried chicken och våra signatur-bao med färska ingredienser och egna såser. Vi erbjuder även genomtänkta vegetariska och veganska alternativ, bland annat med tofu och svamp, där smaken alltid står i centrum.

All mat lagas med respekt för traditionen, utan att göra det onödigt komplicerat.

Catering & event

Catering har blivit en naturlig del av vår verksamhet.

Genom åren har vi arbetat med allt från mindre privata tillställningar till större festivaler och företagsevent. Den erfarenheten har lärt oss att anpassa oss efter olika sammanhang utan att tumma på kvaliteten.

Vi arbetar flexibelt och lägger stor vikt vid att allt ska fungera smidigt - från planering till servering. Med rätt team kan vi hantera större volymer och samtidigt behålla den standard vi är kända för.

Vi vet att maten spelar en viktig roll i varje event, och det ansvaret tar vi på allvar.

Framåt

Även om vår restaurang i Vasastan har stängt, är KOJA fortfarande aktivt.

Genom vår foodtruck, catering och olika samarbeten fortsätter vi att ta koreansk mat till fler platser och fler människor. Målet är detsamma som från början - att laga mat som känns äkta och välgjord.

Kontakt

Planerar du ett event eller söker catering är du varmt välkommen att höra av dig.
Vi hjälper gärna till att hitta en lösning som passar just ditt tillfälle.